아연은 면역과 관련된 효소들에서 중요한 역할을 하는 대표적인 미네랄입니다.

아연이 부족하면 NK세포의 기능이 떨어지고 T 림프구의 기능이 손상을 받게 됩니다.
세포의 산화스트레스가 증가로 인해 DNA의 손상이 증가하며, 이는 암의 유발요인이 될 수 있습니다.